รศ.ดร.สราวุธ เทพานนท์ (คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล) ได้กล่าวที่มาของโครงการนี้ช่วงหนึ่งว่า “รู้สึกยินดีที่ได้มีโอกาสในการขยายความร่วมมือกับภาคเอกชนมากยิ่งขึ้นเพื่อเพิ่มมิติในการเข้าถึงผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น” และได้กล่าวต่อถึงความสำคัญของโครงการบางช่วงสรุปใจความสำคัญได้ว่า “สาธารณสุขควรเข้าถึงในทุกมิติ ก่อนหน้านี้การร่วมงานกับภาคเอกชนเป็นไปได้ยาก แต่ปัจจุบันได้ทำงานร่วมกับภาคเอกชนมากขึ้น ซึ่งเป็นการดี เพราะมิติของโภชนาการและอาหารนั้นสำคัญ ไม่เพียงแค่การผลิตงานวิจัย นวัตกรรมเพื่อสุขภาพขึ้นมา แต่สิ่งที่คิดและวิจัยขึ้นมาต้องสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้จริงด้วย การมีเอกชนเข้ามาร่วมจึงเป็นการตอบโจทย์ในเรื่องนี้”
ต่อมาคุณหยก อรรคพล หยกยิ่งยง ประธานกรรมการบริหาร บริษัท โฮปฟูล จำกัด (Hopeful) ได้กล่าวถึงที่มาของความร่วมมือครั้งนี้ว่า “จุดประสงค์หลักในการดำเนินการวิจัยครั้งนี้ คือการเสริมสร้างความตระหนักรู้ของประชาชนชาวไทยเกี่ยวกับความสำคัญของโภชนาการอาหารมากยิ่งขึ้น หากงานวิจัยในครั้งนี้ประสบความสำเร็จ จะเป็นเครื่องยืนยันพิสูจน์ได้ว่าการเลือกทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วยบรรเทาอาการป่วยที่เป็นอยู่ได้ โฮปฟูลจึงรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับการยอมรับและมีโอกาสทำวิจัยร่วมกับคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ถือว่าเป็นมหาลัยที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ”